Экскурсия на рыбной ферме с дегустацией деликатесов из угревидного клариевого сома
Экскурсия проходит в два этапа:
- Посещение рыбной фермы
- Дегустация деликатесов
- Посещение фирменного магазина
Возможен полноценный обед (за дополнительную оплату)
Примечание: в настоящее время доступна только дегустация и обед. О начале экскурсий уточняйте у менеджеров.
В процессе экскурсии вы увидите , как в 12 бассейнах чистой воды, на натуральных кормах премиум качества, выращивается угревидный африканский клариевый сом
- Вы посетите инкубационный и мальковый блоки
- Узнаете о повадках, характере, полезных свойствах этой необычной рыбы
- Продегустируете блюда из клария , который не пахнет тиной , обладает нежным и благородным вкусом, а его мясо отличается высоким содержанием белка, витаминов АВСDЕ, омега – 3 , кальция, фосфора и селена.
Кларий - новый вид рыбы , который совсем недавно стали удачно выращивать в России. Природа наградила ее мощной силой. Серьёзные «запасы» полезных веществ и умение дышать воздухом – залог живучести клария в дикой природе. Если в ее родной Африке пересыхает река, кларий в поисках нового водного дома , «проходит» по суше до 2 км!
На ферме, где кларий выращивают искусственно, из-за отсутствия жизненных испытаний ее природные данные позволяют подпрыгивать до 2х метров в высоту, чтобы проверить, не лучше ли живётся у сородичей в соседнем бассейне!
Эта благородная рыба не имеет мелких костей, сильного рыбного запаха, ее не нужно чистить от чешуи.
В кулинарном плане кларий приготовленный в соусе Терияки отлично заменяет угря , в шашлыке похож на осетра , но цена его дешевле и доступнее.
Дегустационный сет «Ассорти» подается на 4 человека , в него входит:
- Кларий горячего копчения «Рыба дивная»
- Жареное филе клария под соусом унаги «Рыба дивная»
- Снеки сушеные «Ярославский бройлер»: джерки, чипсы, соломка
СТОИМОСТЬ
ЭКСКУРСИЯ : ( в данный момент проводиться только дегустация. уточняйте у менеджеров наличие возможности посетить ферму с экскурсией)
До 2 чел.: 6 000 руб./экскурсия
До 5 чел.: 8 000 руб./экскурсия
До 10 чел.: 12 000 руб./экскурсия
От 11 до 30 чел.: 1 800 руб./чел.
От 31 до 50 чел.: 1 500 руб./чел.
ДЕГУСТАЦИЯ:
В СТОИМОСТЬ НЕ ВХОДИТ
- Транспортное обслуживание
- Путевая экскурсия до рыбоводного хозяйства
Организационные моменты:
-
Формат обслуживания: индивидуально
Формирование группы: самостоятельное
Тип экскурсии: загородная (65 км от г. Ярославль и 19 км. от г. Рыбинск)
Продолжительность: - 1 - 1,5 часа
Дни проведения: любые
Время проведения: любое
Кол-во участников (min): 1 чел.
Кол-во участников (max): 50 чел.
Бронь до начала обслуживания: за 5 дней
Доступные языки: русский
В фирменном магазине есть возможность купить следующие деликатесы :
Брюшки клария горячего копчения (вакуумная упаковка - вес. 300 гр.)
Кларий горячего копчения (вакуумная упаковка - вес.800 гр.)
Кусок клария горячего копчения (вакуумная упаковка - вес 350 гр.)
Филе клария жареное под соусом унаги (вес.350 гр)