Печать

Экскурсия на рыбной ферме с дегустацией деликатесов из угревидного клариевого сома

 Экскурсия проходит в два этапа:           

  1. Посещение рыбной фермы
  2. Дегустация  деликатесов 
  3. Посещение фирменного магазина  

Возможен полноценный обед  (за дополнительную оплату)

Примечание: в настоящее время доступна только дегустация и обед. О начале экскурсий  уточняйте у менеджеров.

В процессе экскурсии вы  увидите , как в 12 бассейнах чистой воды, на натуральных кормах премиум качества, выращивается угревидный  африканский клариевый сом

  • Вы посетите инкубационный и мальковый блоки  
  • Узнаете о  повадках, характере, полезных свойствах этой необычной  рыбы
  • Продегустируете блюда из клария , который  не пахнет тиной ,  обладает нежным и благородным вкусом, а его мясо отличается высоким содержанием белка, витаминов АВСDЕ, омега – 3 , кальция, фосфора и селена.

  

Кларий - новый вид  рыбы , который  совсем недавно стали удачно  выращивать в России. Природа наградила ее мощной силой. Серьёзные «запасы» полезных веществ и умение дышать воздухом – залог   живучести  клария  в дикой природе. Если  в  ее родной Африке пересыхает река, кларий в поисках нового водного дома , «проходит» по суше до 2 км!

На ферме, где кларий  выращивают искусственно, из-за  отсутствия жизненных испытаний  ее  природные данные позволяют  подпрыгивать до 2х  метров  в высоту, чтобы проверить, не лучше ли живётся у сородичей в соседнем бассейне!

Эта благородная рыба не имеет  мелких костей, сильного рыбного запаха, ее не нужно чистить от чешуи.

В  кулинарном плане кларий приготовленный в соусе Терияки отлично заменяет угря , в шашлыке похож на осетра , но цена его дешевле и доступнее.

 Дегустационный сет  «Ассорти» подается на 4 человека , в него входит: 

  1. Кларий горячего копчения «Рыба дивная»
  2. Жареное филе клария под соусом унаги «Рыба дивная»
  3. Снеки сушеные «Ярославский бройлер»: джерки, чипсы, соломка

 

СТОИМОСТЬ

ЭКСКУРСИЯ : ( в данный момент проводиться только дегустация. уточняйте у менеджеров наличие возможности  посетить ферму с экскурсией) 

До 2 чел.: 6 000 руб./экскурсия
До 5 чел.: 8 000 руб./экскурсия
До 10 чел.: 12 000 руб./экскурсия
От 11 до 30 чел.: 1 800 руб./чел.
От 31 до 50 чел.: 1 500 руб./чел.

ДЕГУСТАЦИЯ:

От 1 - до 4  чел.:  2500 руб./ тарелка , подается на 4-х человек (сет "Ассорти")
От 5  до 50 чел.: 500  руб./чел.
 

 В СТОИМОСТЬ НЕ ВХОДИТ

- Транспортное обслуживание
- Путевая экскурсия до рыбоводного хозяйства 

Организационные моменты:

  • Формат обслуживания: индивидуально
    Формирование группы: самостоятельное
    Тип экскурсии: загородная (65 км от г. Ярославль и 19 км. от г. Рыбинск)
    Продолжительность:   - 1 - 1,5 часа   
    Дни проведения: любые
    Время проведения: любое
    Кол-во участников (min): 1 чел.
    Кол-во участников (max): 50 чел.
    Бронь до начала обслуживания: за 5  дней
    Доступные языки: русский

     

В фирменном   магазине  есть возможность купить  следующие  деликатесы :

 

Брюшки клария горячего копчения (вакуумная упаковка - вес. 300 гр.)

 

Кларий горячего копчения (вакуумная упаковка - вес.800 гр.) 

 

Кусок клария горячего копчения (вакуумная упаковка - вес  350 гр.)

 

Филе клария жареное под соусом унаги (вес.350 гр)